Il gazpacho e' una delizia, una cosa che manca nella cucina italiana, perche' non e' ne' una zuppa (notoriamente cosa da mangiare calda) ne' una bibita. E nonostante esista una versione liquida da bere, e' una cosa che si mangia in una scodella con un ... (Continua)

Puntano al "pienone" per i prossimi ponti di 25 aprile e 1 maggio, gli agriturismo italiani: un'occasione che si prospetta come una vera e propria apertura della stagione turistica 2008 per le 18.000 imprese agricole del settore. Da una prima s... (Continua)

Cosa accomuna il minestrone preparato da Sergio Castellitto in Ricette d'amore e "gli spaghetti alla Mario Ruoppolo" cucinati da Massimo Troisi nel Postino? Le fettine alla pizzaiola, vera ossessione di Billy Crystall in Forget Paris e l... (Continua)

Gli europei, oltre ai russi e agli americani, si fidano ciecamente della cucina italiana, ma non si puo' dire altrettanto dell'Italia come meta turistica, ne' tantomeno degli stessi italiani: e' quanto emerge da un sondaggio del Reader's Digest pubblicat... (Continua)

C'e' la bufala a rischio diossina, ma c'e' anche la mozzarella di bufala campana sicura, prodotta nei "caseifici cult" dei gourmet dove la filiera e' controllata dall'inizio alla fine. E non mancano le alternative alla produzione della Campani... (Continua)

Arbusto perenne di probabile origine tropicale, il cappero e' diffuso nell'area mediterranea da tempo immemorabile: riferimenti al suo uso, sia alimentare sia medicinale, si trovano nella Bibbia, negli scritti di Ippocrate, Aristotele e Plinio il Vecchi... (Continua)

Al di la' del gusto di un cibo il nostro cervello e' in grado di riconoscere le quantita' di calorie che un alimento produce ed e' attratto proprio da quello quello che "ci ricompensa" di piu'. Il sesto senso rivela calorie esiste. Gli scienzi... (Continua)