Come sopravvivere con il frigo semivuoto, poco tempo a disposizione e poche idee per cucinare? Facile Cucina, il programma di Alice Tv in onda dal lunedi' al sabato alle 14.30 sul canale 416 di Sky, ci svela ogni giorno idee e spunti per risparmiare tempo e soldi.

Single per scelta o per necessita', un esercito che conta quasi 6 milioni di italiani che ogni giorno devono fare i conti con faccende domestiche, spese e fornelli. Consigli partici e idee sfiziose per la cucina del riciclo, fatta di avanzi e improvvisazione.

Cosa mangia il single tipo? Come fa la spesa e cosa acquista? Questi sono gli interrogativi che hanno indotto il programma Facile Cucina, visibile su Alice (SKY) a condurre uno studio su un campione rappresentativo di single italiani. I dati che emergono, accomunano la stragrande maggioranza degli intervistati, maschi e femmine in una fascia d'eta' compresa tra i 20 ai 50 anni.

Pentole studiate per i single, porzioni monodose e ricettari dedicati, sono il segnale che anche l'economia domestica sta cambiando. Non piu' solo famiglie, ma anche singoli individui che vivono da soli o in appartamenti comuni.

Su un campione di 5.000 intervistati, il dato piu' significativo riguarda il frigorifero, che puo' essere considerato come lo "specchietto di tornasole del single", infatti per il 69% degli intervistati, nei loro mancano costantemente latte fresco, verdure e carne.

Sono mediamente presenti uova, formaggi e qualche salume, che a differenza degli altri alimenti, consentono una maggiore conservabilita'.

I piu' giovani non fanno scorte di cibo, non sapendo se saranno consumate a breve e impiegano in media 15 minuti per fare una spesa minima, dove non mancano pero' dolciumi, patatine e snack vari. Poco meno della meta' del campione (47%) dichiara di acquistare di volta in volta le pietanze che consumera' durante la giornata, quindi carne, pane e frutta.

Il 61% del campione ha dichiarato di non avere familiarita' nemmeno con i surgelati, che necessitano comunque di un tempo piu' o meno lungo per lo scongelamento e preferiscono i cibi precotti, possibilmente cucinabili con il forno a microonde.

Facile cucina, condotto da Ciro Di Maio con il supporto dello chef Elis Marchetti, racconta appunto un altro modo di vedere la cucina tra ricette, curiosita' e piatti sfiziosi per ogni occasione.

Racconta lo chef Elis Marchetti: "I problemi maggiori per chi vive da solo, sono costituti dal tempo e dagli ingredienti". Ma come fare per improvvisare una cenetta deliziosa con gli avanzi del frigo? "Una ricetta veloce e semplice e' la frittata di pasta, che impegna solo 5 minuti di preparazione e 10 di cottura, gli ingredienti sono pasta avanzata, uova, olio e parmigiano grattugiato".

Facile Cucina, tutto quello che avreste sempre sulla cucina pratica ed economica, con fantasia, inventiva e la benedizione di San Faustino.

Ripreso da SabaudiaIn