Fornisce ristoranti, mercatini, negozi e supermercati di Dublino. Professione promoter di Italian Food. Ambasciatore del mangiare bene italiano. Tutti prodotti tipici marchigiani. Dove c'e' il sapore genuino. Un business in espansione. La mission e' educare la gente al cibo di qualita'.
Enrico Vallesi (nella foto), classe 1979, di San Severino Marche arriva in Irlanda nel settembre del 2006. In Italia consegue un diploma in perito tecnico industriale. In Irlanda si iscrive ad un corso di Business Administration. Poi non perde tempo. Si rimbocca le maniche e apre la partita iva. Si procura un furgone per il trasporto e la distribuzione ed il gioco e' fatto. "Qui e' tutto piu' facile. In Italia non avrei mai potuto fare quello che sto facendo".
L'azienda si chiama Italian Food Brokerage Agency. Con sede a Lucan, un piccolo paesino alle porte di Dublino, a due passi dalla residenza dell'Ambasciatore Italiano. Dove ha allestito un magazzino per la merce che gli arriva dall'Italia. Cosa consiste il tuo lavoro? "Faccio il promoter di prodotti alimentari italiani. Anzi marchigiani per la precisione" spiega Enrico Vallesi. Il giovane imprenditore italiano crea due linee di distribuzione. "Sono presente nel mercato irlandese - spiega Enrico Vallesi - con prodotti di alta gastronomia che vengono venduti nei mercatini. La seconda linea invece fa parte della grande distribuzione".
I genitori di Enrico sono proprietari di un'azienda che produce prodotti alimentari: la Punto Verde. Inoltre hanno anche un ristorante chiamato "il Marchigiano". Il tutto a San Severino Marche, in Italia.
Le Marche rappresentano un punto di incontro tra le gastronomie del nord e del sud Italia. Immersa nel verde, al centro dell'Italia, questa regione è da sempre terra di antiche tradizioni e grande ospitalità.
Piatto simbolo è il brodetto di mare, che ogni città marchigiana personalizza con l'aggiunta di qualche alimento a rendere il brodetto unico.  Abbondano crostacei, frutti di mare e pesce azzurro insaporito da erbe aromatiche ed olio d'oliva. Tipiche delle marche sono le grosse e succose olive che costituiscono uno dei più famosi piatti della regione: Le olive all'ascolana Le gigantesche olive di questa zona hanno una fama vecchia di secoli.
Enrico oltre a vendere i prodotti di famiglia e' anche agente di altri prodotti italiani. Dalle paste ai salami. Dai formaggi ai sott'aceti. L'Irlanda, per Enrico Vallesi, rappresenta il trampolino di lancio verso l'Inghilterra. "Bisogna sottolineare il limite demografico dell'Irlanda. L'obiettivo e' il Regno Unito" dice Vallesi. "Oggi lavoro con tre persone e sono presente in dieci mercatini alla settimana". Cosa non ti piace dell'Irlanda? "Il tempo". Cosa ti piace? "Ci sono molte opportunita'".

Ripreso da Irlandiani