Il gazpacho e' una delizia, una cosa che manca nella cucina italiana, perche' non e' ne' una zuppa (notoriamente cosa da mangiare calda) ne' una bibita. E nonostante esista una versione liquida da bere, e' una cosa che si mangia in una scodella con un cucchiaio.

Il gazpacho e' una zuppa fredda, anzi freddissima, ghiacciata, a base di verdure fresche in cui regna il pomodoro.

La ricetta e' nel blog di Chez Fabio