Fino al 20 aprile 2008 e' in corso a Villa Greppi di Monticello Brianza la prima edizione della manifestazione Letture a fuoco lento, dedicata alla cultura del cibo e dell'alimentazione nelle sue diverse valenze: dalla pagina letteraria all'arte, dal ricettario alla lezione di cucina, dall'educazione al gusto per adulti e bambini fino agli aspetti tecnici che passano attraverso professione, economia e territorio.
La manifestazione organizzata dall'Associazione Culturale Brianze e dalle condotte Lario e Brianza di Slow Food, ed ha il sostegno delle Province di Monza e Brianza, di Lecco, e del Consorzio Brianteo Villa Greppi.
Attorno al tema della cultura alimentare, per dieci giorni ruotano situazioni multidisciplinari finalizzate a coinvolgere il territorio attraverso la creazione di una 'rete'. I differenti contenuti si alterneranno durante i dieci giorni di manifestazione, coinvolgendo gli ampi spazi di Villa Greppi, ex granaio dislocato su due piani, scuderie e parco, dove saranno proposti al pubblico incontri con autori di libri, laboratori di educazione al gusto e lezioni di cucina, il convegno-forum 'Verso la rete delle esperienze locali', organizzato da Slow Food, e il mercato dei produttori locali, nel quale i prodotti saranno esposti al pubblico in una logica chiara e costruttiva quella secondo cui 'mangiare meglio e con piu' consapevolezza possibile', nel rispetto della natura, per un cibo 'buono, pulito e giusto'. In una giornata in cui consum-attori, vignaioli, ristoratori, macellai, casari, contadini, panettieri, i principali protagonisti della filiera agroalimentare, propongono i loro prodotti attraverso degustazioni, acquisto diretto di prodotti, educazione alimentare e del gusto. Per un cibo buono da mangiare e buono da pensare, per un nuovo modello di agricoltura e di produzione alimentare'.
Scenario principale degli eventi, sara' una cucina perfettamente funzionante, messa a disposizione da Salvarani - sponsor tecnico della manifestazione - allestita al centro del granaio, attorno alla quale ruoteranno eventi e incontri, scrittori e chef.

Fonte BrianzaNews