Corso teorico-pratico di cucina in due giornate, dedicato al rapporto tra cibo e salute, per conoscere i fondamenti della cucina allo scopo di migliorare il proprio benessere semplicemente a tavola!

Domenica 9 e sabato 29 marzo 2008 (orario 10 - 17) si... (Continua)

Si terra' venerdi' 7 marzo 2008 dalle 17,30 alle 20,30 presso Ser Franco Bio (Via San Leo, 9 – Zona Colle Salario/Fidene, Roma) il piu' grande centro per il biologico a Roma, la manifestazione "Sapori d'Artista", con lo chef Fabio Campoli... (Continua)

Per mangiare sano non e' necessario rinunciare ai piaceri della tavola. Occorre, semplicemente, saper cucinare utilizzando in modo corretto gli ingredienti e le tecniche di cottura.
"Arte e salute in cucina" e' un progetto di formazione ... (Continua)

Vivere per un anno consumando esclusivamente alimenti prodotti nel raggio di 160 chilometri da casa. Sono due giornalisti canadesi, Alisa Smith e James MacKinnon, i pionieri della "100 mile diet". L'idea e' nata dalla necessita' di sperimentar... (Continua)

Il sale fa male. Anzi no. Dipende dal tipo di sale che si utilizza: se e' vero, infatti, che il normale sale da cucina, ha un alto contenuto di sodio ed e' tanto raffinato quanto pericoloso per la pressione e il cuore, e' altrettanto vero che ci sono al... (Continua)

Godere i piaceri della buona tavola e perdere le "rotondita'" di troppo, accumulate nel tradizionale susseguirsi di pranzi e cene dal menu' ricco e calorico. Dopo le feste, i desideri sono chiari: riconquistare la forma duramente provata da pre... (Continua)

Dopo le grandi abbuffate, ecco l’ora delle verdure per riequilibrare la dieta, per cercare di recuperare un po’ di forma. Verdure si', ma come? Meglio cotte, dice un fresco studio italiano dell’Universita' di Parma. Non e' vero insomm... (Continua)